El dia 3 de febrer l’Església celebra la festa de Sant Blai. Aquest sant va ser metge i bisbe de Sebaste (l’actual Sivas, d’Armènia, Turquia) al segle IV. Mentre el conduïen al martiri per la seva fe en Crist, oblidant-se del seu patiment, sant Blai va salvar la vida d’un nen que s’havia escanyat amb una espina de peix i que la seva mare ja li va portar mort .Per això es considerat l’advocat del mal de coll: "Sant Blai gloriós, lleva’m la tos".
Una de les tradicions de la jornada és elaborar o bé comprar tot tipus d’alimentsi portar-les a beneir abans de menjar-los. A Lleida és típic que la gent compri als forns artesans, uns brioixos amb ametlla per sobre que solen ser farcits de nata, crema o trufa. Aquest suculent dolç és una tradició de fa molts anys i rep el nom de Cristina de Sant Blai.
Al llarg de la jornada moltes persones van acudir a la parròquia del Carme a venerar el sant i a rebre la benedicció de mans del Mossèn i a pregar per la bona salut de la gola i, encara més, perquè les nostres paraules sempre siguin dolces com les cristines.
