‘- LA RESTA QUE SUMA +’
El Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó han presentat una nova campanya de sensibilització sobre l’aprofitament alimentari sota l’eslògan ‘- la resta que suma +’. La campanya compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, s’ha iniciat el passat mes d’agost i es prolongarà fins al 2026. Segons han explicat els presidents del Banc dels Aliments i Fundació Jericó, Antoni Fo i Ramon Niubó, “vol ser una campanya en positiu”.
“Tot per sensibilitzar-nos i conscienciar-nos del valor que hi ha darrere d’una resta alimentària que encarà pot sumar valor amb altres aprofitaments”. El director de la Fundació Jericó, Lluc Flotats, també ha destacat que la campanya és oberta i es podran afegir activitats a mesura que avancin els mesos.
Abordar les noves normatives al voltant de l’aprofitament alimentari
Entre les primeres accions figura la Jornada Empresa i Aprofitament Alimentari el dimarts, dia 9 de setembre, a la Sala Sunka del carrer Bisbe Martin Ruano de Lleida. Una jornada que vol abordar les noves normatives al voltant de l’aprofitament alimentari i el posicionament ètic de les empreses. Aquesta activitat també compta amb la col·laboració de Plusfresc, ResponCAT, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya, l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida. D’igual forma, s’hi sumen des de Cuina Amiga, i Como Pomona. La jornada és gratuïta amb inscripció prèvia a través de la web del Banc dels Aliments i Fundació Jericó.
Alba Graells, de la subdirecció general de Transferència i Innovació Agroalimentària del departament d’Agricultura, ha fet una ponència sobre la darrera legislació i normativa respecte a l’aprofitament alimentaria en l’àmbit de l’empresa, i ha explicat que la conselleria treballa en l’elaboració del Pla Estratègic de prevenció de pèrdues i desaprofitament alimentaris de Catalunya. Tot seguit, el professor Joan Fontrodona, director del departament d’Ètica Empresarial i titular de la Càtedra CaixaBank de Sostenibilitat i Impacte Social de IESE Business School, ho ha fet sobre Ètica empresarial i sostenibilitat, abordant les raons que porten les empreses a comprometre’s amb la sostenibilitat
Una taula rodona ha comptat amb els ponents Rafael Oncins Pujol, director RSE a Plusfresc i president de ResponCAT, que ha detallat els protocols que la cadena lleidatana té en marxa contra el malbaratament alimentari; la directora de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida Neus Brenuy ha explicat que fa temps que posen a la venda, a un preu raonable, el menjar sobrant del bufet de migdia perquè alumnes, professors i personal se l’emporten a casa; i Josep Lluís Escuer de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya, que ha relatat les diferents accions que fa l’entitat per lluitar contra el desaprofitament i col·laborar amb entitats socials.
La trobada s’ha complementat amb tallers de Cuina d’aprofitament. Han estat conduits per Mateu Blanch del restaurant Caravista; Lluís Bonillo, xef de l’Aula Gastronòmica, professor i impulsor de Cuina Amiga; Salvador Trabalón, del restaurant Saroa i membre del col·lectiu solidari de restauradors Cuina Amiga, i Gonzalo Ferreruela, de Ferreruela Cuina de la Terra, ha tancat el cicle aquest dimecres dia 10.
Dia Internacional de la Conscienciació sobre les pèrdues i el Malbaratament alimentari
El 29 de setembre es commemora el Dia Internacional de la Conscienciació sobre les pèrdues i el Malbaratament alimentari, una data escollida per l’Organització de les Nacions Unides per l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), per divulgar i conscienciar sobre aquesta problemàtica internacional. Segons estudis de la mateixa FAO, s’estima que un terç de tots els aliments produïts en l’àmbit mundial es perden o es malbaraten. Tot i que hi ha un elevat nombre de persones que passen fam, gran part dels aliments que es produeixen anualment no són ingerits per ningú. Al Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida porta des de l’any 2006 lluitant contra el malbaratament alimentari, intentant recuperar el màxim d’aliments, per facilitar-los a aquells que ho necessiten, procurant el màxim aprofitament dels aliments aptes per al consum, però per alguna raó no aptes per la seva distribució de la cadena alimentària. Tot el que no es menja es malbarata. El malbaratament alimentari depèn de múltiples factors: excedents per diverses causes, dificultats en la previsió i gestió d’estocs, problemes d’envasat, etiquetat i emmagatzematge o el comportament en el consum, comprar en excés, rebutjar les sobres, confondre les dates de consum preferent i caducitat, etc. A Catalunya, en el conjunt de les llars, es malbaraten 37 quilos d’aliments per persona i any. Per cada tona d’aliments recuperats, evitem que dues tones de CO2 arribin innecessàriament a l’atmosfera, per tant també estem contribuint a alentir el canvi climàtic. Des del Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida continuarem lluitant contra el malbaratament i per l’aprofitament dels aliments, i alhora contribuirem a tenir una alimentació digna per a tothom. Ajuda’ns a aprofitar!
- Tot Lleida 20.08.25
- Lleida Diari 21.08.25
- Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida
- Segre 04.09.25
- Segre 10.09.25
- La Mañana 11.09.25
