El Gremi de Forners de Lleida ha presentat la campanya del Tortell de Reis a l’Hostal Jericó, impartint un taller d’elaboració d’aquest tradicional dolç amb voluntaris i usuaris del menjador social de la Fundació Jericó. La participació ha estat molt animada, ha suposat un aprenentatge de la gastronomia tradicional del nostre país, i també ha servit per a descobrir les habilitats reposteres d’algun col·laborador de Jericó.
El taller ha estat dirigit pel president del gremi, Manel Llaràs, la vicepresidenta Pili Marqués, i Manel Serra. Pili Marquès és, endemés, la responsable de proporcionar l’esmorzar de cada dia al Menjador socxial Jericó a base dels excedents de bolleria dels seus establiments Pa i Pastisseria Marqués.
Aquests tortells de reis, farcits de nata i trufa amb el rei i la fava, i guarnits amb fruita dolça i la corona, seran les postres que se serviran la Diada de Reis al Menjador social Jericó.
